Ферментаційна камера KEMPER має регульований час відпочинку тістових заготовок. Після попадання в камеру час відпочинку може становити 1-6 хв, в залежності скільки рядів буде задіяно. Регуляція відбувається за допомогою відкривання віконець розміщених над приймальним транспортером що знаходиться в верхній частині камери.
Continue Reading