Лінії для хліба

Лінія для формування хліба Лінія служить для замісу тіста на тістомісильній машині MASZ SMR320, після чого воно у відкатній діжі переміщається на діжеопрокидувач MASZ. Завдяки якому тісто потрапляє в ділильну машину Parta U, звідки на транспортерній стрічці рівними порціями подається на конусний округлювач W&P Haton. Завдяки тефлоновому покриттю та зрошуванню конуса парафіновим маслом тістова заготовка не налипає, а набирає округлої кулеподібної форми. Після механічної обробки тістовій заготовці необхідно відпочити. Для цього після тістоокруглювача майбутня хлібина потрапляє в шафу Benier, де в люльках відпочиває в залежності від необхідності 1-6хв. Якщо хліб має бути продовгуватої форми після відпочинку тістова заготовка потрапляє на формувальну машину W&P Haton де отримує необхідну довжину та товщину.… Більше