Попередня вистійка Benier(Голандія)
Ферментаційна камера BENIER має регульований час відпочинку тістових заготовок. Після попадання в камеру час відпочинку може становити 1-8 хв, в залежності скільки рядів буде задіяно. Регуляція відбувається за допомогою відкривання віконець розміщених над приймальним транспортером що знаходиться в верхній частині камери.
При задіянні 1-го ряду, час проходження буде становити 1 хв і в камері одночасно буде знаходитись приблизно 25 заготовок. При використанні 2-х рядів, час проходження становитиме 2 хв і в камері будуть знаходитись 50 заготовок.
Технічні характеристики:
- 8-ми рядна(в одній люльці 8 заготовок)
- час відпочинку 1-8 хв
- обудова з нержавіючої сталі
- обігрів
- вентиляція
- антибактеріальні лампи
- нова електрична інсталяції
- можливість розміщення подавального транспортера з ліва або з права(необхідно знати до початку реставраціі)
- Зовнішні розміри :
- Ширина – 190см ,
- висота – 270см,
- глибина – 65см
- плюс з одного боку загрузочний транспортер +/- 45см