Линия для хлеба W&P

Линия для формирования хлеба

Линия служит для замеса теста на тестомесильной машине MASZ SMR320 , после чего оно в откатных дежи перемещается на дежеопрокидыватель MASZ. Благодаря которому тесто попадает в делительную машину Parta U , откуда по транспортерной ленте равными порциями подается на конусный округлитель W & amp; P Haton. Благодаря тефлоновому покрытию и орошению конуса парафиновым маслом тестовая заготовка не налипает, а набирает округлой шарообразной формы. После механической обработки тестовой заготовке необходимо отдохнуть. Для этого после тестоокруглителя хлеб попадает в шкаф предварительной росстойки Benier, где в сетчатых чашах отдыхает в зависимости от необходимости 1-6мин. Если хлеб должен быть продолговатой формы после отдыха тестовая заготовка попадает на формовочную машину W & P Haton где получает необходимую длину и толщину. После чего отправляется в расстойку для дальнейшего технологического процесса.